珍珠丸子的做法-咸鲜味蒸菜谱

1.

将江米用温水浸泡两个小时以上,这样江米泡透,容易熟,不容易硬心。买回来的肉洗双方,剁细(我小我喜能手动剁,如允许以控制粗细)家里有小宝宝,以是我剁的适中 ,加上姜蒜一起剁,容易入味,料酒,盐,白糖,胡椒粉,芝麻油,鸡蛋,淀粉。顺时针搅拌匀称

2.

一分彩将肉馅捏成圆子,放在滤干水的江米上,

3.

将丸子在江米上打滚就好了

4.

一分彩做好丸子放在垫有黄瓜片的盘子上

5.

我做的丸子少点,生齿不多,又加了苦瓜,做的苦瓜酿,把洗好的枸杞可以放在丸子上,装潢。锅里水开了,就放下去蒸,先大火烧三分钟,以后中小火,关火再闷一会。

烹饪手艺

1 江米一定要发泡到位,否则容易硬心,欠好吃也不容易消化。温水两个小时以上。
2 猪前腿肉较量细腻,很合适小同伙的。
一分彩3 火候一定控制好,否则容易夹生。

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